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Barbecue. Da Dove Cominciare? Cosa È Meglio Per Te?

Barbecue. Da dove cominciare? Cosa è meglio per te?

I barbecue possono essere portatili o fissi!

In metallo o muratura, di varie dimensioni e forme.

Non è interessante che sia troppo grande o troppo piccolo per produrre abbastanza carne per il numero di persone invitate!

barbecue portatile

Barbecue portatili

Molto utilizzato in piccoli spazi, ha il grande vantaggio di poter essere memorizzato senza aver luogo.

Un altro vantaggio è poter essere spostato nella casa di un amico, vicino, parente, parco, ecc.

Con un costo di manutenzione molto inferiore rispetto a un barbecue fisso, svolge molto bene il suo ruolo per un piccolo o medio gruppo di mangiatori di grancasse.

barbecue portatile

barbecue fisso

Fissi le griglie

Le griglie fisse sono più costose perché richiedono materiali speciali: malte adatte per griglie, mattoni e lastre di cemento REFRATTARIO (che assorbono meno calore), oltre a manodopera specializzata!
Ma possono a seconda delle dimensioni incontrare un gran numero di persone.

Per coloro che vogliono fare un'esperienza e non hanno molta idea, ti consigliamo di acquistare un pre-stampato, che ha già i requisiti minimi per un buon funzionamento e puoi coprirlo con mattoni.

barbecue prefabbricato

Il barbecue FIXA non deve essere lavato in alcun modo; nell'installazione dovresti cercare un posto che abbia copertura in modo che il barbecue sia protetto dalla pioggia.

barbecue

Prima di decidere, ricorda:

Dovrebbe essere facile da pulire, tenere al caldo ed essere funzionale consentendo un uso corretto di spiedini, griglia e lamiera.

Uno dei segreti del barbecue fatto bene è il calore delle braci e mai la fiamma.

Il carburante è carbone.

Attrezzatura complementare

- Coltelli
- Pietra abrasiva
-Tabella per tagliare la carne
- Spighe: larghe, sottili e doppie
- Griglia
- Agitatore di carbone.
- Ferro per stendere la brace.
- Tabella per servire il tavolo.
- Raccogli le pinze per i sottaceti.
- Pinza per cucchiaio per servire la carne.
- Forchetta, cucchiaio.
- Gamela per preparare l'aglio e la salatura.

Nota: Il barbecue spiedino è il più usato.

Come accendere il fuoco

Utilizzare solo un bicchiere di alcol (il gel per alcol accendino è il migliore).
Non usare mai cherosene, benzina, acciaio, ecc. perché oltre a far passare il gusto per la carne, danneggiando la salute, potrebbe esserci un'esplosione.

Dopo aver posto i carboni, metti lentamente l'alcool in tre diversi punti
(Mettete idealmente una vecchia pagnotta al centro del braciere, imbevuta di alcol) copritela con carbone di legna e accendete il fuoco in sicurezza.

barbecue portatile

barbecue portatile

Accendi la partita e gettala sopra l'alcol.

Se il fuoco non cattura, non mettere di nuovo l'alcol. Aspetta un po 'e vedrai che alcuni carboni hanno preso fuoco.

Quindi utilizzare lo shaker per sollevare una piccola fiamma. Ripeti finché non hai un paio di buoni carboni ardenti.

Spargi i carboni usando i "carboni cospargere". Dagli ancora un po '.
Mettere la carne su spiedini, protetta da grasso o ossa, come nel caso del picanha e della costola.

Suggerimenti importanti:

* Non è necessario gettare acqua sulla griglia per spegnere le fiamme, ma sabbia mescolata con le ceneri dei barbecue precedenti.

* Quando sei vicino a un barbecue, fai attenzione alle bevande alcoliche: il calore aumenta la circolazione sanguigna e l'assorbimento di alcol, generando ubriachezza con meno alcol.

* Tenere sempre i bambini lontani dalla griglia perché coltelli affilati, forchette appuntite, fuoco e alcol possono causare seri problemi alle mani di un bambino.

tipi di carattere: kikarvao - FogoArte

Editoriale Video: Come accendere il barbecue con Carbonella di legna Fochista


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