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La Bionda

La moglie dell'imperatore Augusto, Livia Drusilla (55 aC-31 d.C.) sedeva assente su una panca di marmo nel suo giardino, quando un'aquila fece cadere un pollo quasi bianco come la stessa carrara che aveva servito come materiale per il posto. Il pollo livornese (forse il primo della Roma antica) portava un mazzo di alloro con molte bacche nel becco. Giove l'aveva inviata come un emblematico messaggero di pace e i semi venivano gettati sulle rive del Tevere, vicino al "Palatino di Livia" come veniva chiamato la residenza dell'imperatrice.
Nel tempo questo spazio divenne un bosco di alloro, calmo e piacevole, dove i nobili romani andarono in cerca di pace.

La bionda: pollo

IN GASTRONOMIA
Ma, naturalmente, oltre alla pace e all'armonia, questo albero è ottimo per chi ama la buona cucina e non rinuncia al buon tradizionale bouquet garni, che prende come ingrediente principale il biondo, oltre al timo e al prezzemolo. I tre formano un bouquet legato da una corda, o conservati in una bustina e non lasciano traccia di condimento nella padella, lasciando solo il gusto di loro.
Per avere come origine il Mediterraneo è comune nella cucina di quella regione. Le tradizionali lenticchie, melanzane e agnello non dispensano mai un "rametto di alloro". Il suo sapore e aroma balsamico donano un "tocco" dolce e speziato allo stesso tempo.

IN TRADIZIONI
La pianta rappresenta dai tempi antichi il trionfo. Gli imperatori romani e i comandanti delle legioni furono incoronati con rami di alloro. La pratica è stata ereditata dai greci, che hanno fatto le corone per premiare gli atleti e gli eroi. Il termine "laureato" spiega esattamente questo: incoronato di allori.

NELLA MEDICINA
Le foglie hanno componenti attivi come: cineolo, engenolo, oli essenziali, tannini, ecc. Per questo motivo vengono utilizzati nelle infusioni per: dispepsie, anoressia, spasmi gastrointestinali, bronchiti, asma, meteorismo, enfisema polmonare, ecc. L'olio di alloro può essere utilizzato in caso di infiammazione delle articolazioni e persino nella lotta contro la pediculosi.
Ma per favore, non confondere mai l'alloro (Laurus nobilis) con i broccoli (Nerium oleander), quest'ultimo è usato esclusivamente nel paesaggio, come ornamentale ed è tossico.

IN PAESAGGIO
A proposito di architettura del paesaggio, direi che è una buona idea usare gli alberi di alloro nel giardino. Mi piace la brezza e la pioggia; il mare molto vicino e molto soleggiato. Viene coltivato in vaso, senza difficoltà, purché abbia una buona dimensione. La potatura conferisce un aspetto leggermente più compatto, diminuendo la sua altezza, che può essere mantenuta a 1,80-2,00 m.
Il terreno dovrebbe essere ben drenato, un po 'sabbioso e con un pH tra 6,6 e 7,5, che richiede quasi sempre una correzione con calcare. In estate, di tanto in tanto goditi una bella doccia e, in caso di essere attaccato dalla cocciniglia del carapace, si risolve uno spray con olio minerale o vegetale (1% di olio, 99% di acqua).

Autore: Raul Cânovas

Editoriale Video: Francesco D'Aleo Ft. Daniele De Martino - Bella bionda (Ufficiale 2018)


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