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Fornello Elettrico - Praticità In Cucina

Fornello elettrico - praticità in cucina

Fornello elettrico: sai come scegliere quello più adatto alle tue esigenze e alla tua famiglia

Qual è la pentola elettrica?

come scegliere la pentola elettrica

La cucina moderna di oggi ha molti strumenti innovativi e focalizzata sulla praticità proprio per fornire la convivialità sociale.
La pentola elettrica è una di queste apparecchiature.

Come caratteristica principale, la cucina elettrica ha il riscaldamento mediante resistenza elettrica ad alta efficienza accoppiata a piastre di controllo della temperatura e termostati che garantiscono il riscaldamento del cibo alla temperatura esatta e il tempo scelto in base alla situazione.

Fornello elettrico: per chi ha bisogno di risparmiare tempo in cucina

Secondo lo chef della cucina e la fotografa gastronomica Valter Menezes, l'uso del fornello elettrico garantisce un risparmio di tempo:

"Con il tempo di preparazione del cibo ridotto dall'uso della pentola elettrica è possibile preparare un pasto nutriente con praticità e senza molte stoviglie da pulire, spiega lo chef.

Se l'opzione è di cucinare carni di seconda scelta, che di solito sono più difficili, la cucina elettrica è la scelta migliore. La condensa generata dalla cottura inumidisce la carne più dura. Inoltre, l'azione della pentola elettrica consente al cibo, in particolare alle verdure, di assorbire maggiormente i condimenti.

Sempre secondo le informazioni dello chef Valter Menezes c'è una grande varietà di tipi e utilità di queste pentole sul mercato.

Per friggere, grigliare, pressare, cuocere a vapore.

Il fornello elettrico controlla l'esatta temperatura di cottura ed è multifunzionale

Esistono cucine elettriche speciali per determinati tipi di piatti

Tuttavia, la funzione principale dei fornelli elettrici è la capacità che hanno nel controllare la temperatura esatta e in base al tempo di ogni preparazione.

Alcuni marchi stanno già lasciando fabbriche con tempi e temperature pre-programmati per ogni tipo di piatto, come riso e pentole a pressione automatiche.

Lo chef spiega che queste apparecchiature utilizzano una resistenza elettrica che riscalda direttamente la vasca di cottura, senza contatto diretto con il cibo (eccetto quelli di frittura):

"Questa funzione genera una maggiore distribuzione del calore sulla superficie della padella in modo rapido e preciso.

fornello di riso elettrico


Come nel caso del fornello di riso.

Quando lo accendi, farà bollire l'acqua a 100° C e non si surriscalda tenendo la padella in ebollizione mentre c'è acqua nella padella.

Alla fine dell'acqua dalla padella, la temperatura inizia a salire automaticamente ed è qui che il termostato identifica questo cambiamento e passa al ciclo di riposo, mantenendo il cibo alla temperatura di esercizio ", afferma Menezes.

Tutto ciò è possibile grazie a una tecnologia chiamata logica indistinta, che fa sì che l'apparecchiatura si comporti in base ai cambiamenti che possono verificarsi.
Utilizzo di sensori e micro-chip per eseguire varie letture e prendere la decisione migliore nel processo.

La precisione della cucina elettrica consente di cucinare senza errori.

"La precisione delle pentole elettriche riduce al minimo gli errori e fornisce anche libertà per altri compiti in cucina mentre si prepara il cibo."

L'indicazione dello chef è che il consumatore scelga le pentole che saranno più e meglio utilizzate in base al tipo di cibo predominante nella casa.

Continua con: Suggerimenti prima di acquistare la pentola elettrica

Consigli prima di acquistare la tua padella elettrica

friggitrice elettrica

1 - Friggitrice:

Controllare la temperatura massima di funzionamento della friggitrice - la gamma di temperature da 175° C a 185° C è la temperatura generalmente utilizzata nel mezzo di frittura e la più adatta.

Ad esempio, l'aumento della temperatura di frittura da 185° C a 215° C provoca un notevole aumento delle velocità di degradazione termica e ossidativa, nonché una maggiore formazione di isomeri Trans.

Pertanto, assicurarsi che il dispositivo funzioni all'interno di questo parametro e abbia un timer;

2 - Cuociriso elettrico:

Assicurati che sia completamente automatico o che abbia qualche tipo di interazione con la programmazione.

Se cerchi praticità, preferisci quelli super automatici.

Ma se vuoi ottenere il massimo dal dispositivo, scegli i modelli che consentono i programmi manuali. Ciò aumenta la versatilità della padella;

3 - Francobolli Inmetro:

Cerca l'apparecchiatura con il sigillo Inmetro e tieni d'occhio la tensione, dato che di solito sono di una sola tensione;

4 - Il materiale antiaderente:

Anche essere consapevoli del tipo di cestini antiaderenti.
Con un'analisi visuale e tattile oltre l'occhio critico è possibile sapere se la qualità è buona.

fornello elettrico per frittata o pizza

Lo chef considera la creatività come la chiave del business:
"È facile pianificare di avere un pasto pronto al momento del rientro a casa dopo il lavoro.

Di solito lasciavo la mia padella circolare quando ordino la pizza, quindi l'ordine arriva, metto la mia pizza nella padella e la tengo come se fossi appena uscita dal forno.

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