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Cumino (Cuminum Cyminum L.)

Cumino (Cuminum cyminum L.)

Nome tecnico:Cuminum cyminum L.

Domande frequentiCumino, aneto finto

famiglia:Angiosperme - Apiaceae familiari

fonte:Originario della Turchia

Descrizione:

Pianta erbacea annuale fino a 40 cm, 90 giorni in estate e 120 giorni in inverno, con foglie filiformi sottili di colore verde.

I fiori sono piccoli anche in piccole ombrelle, che formano un grande racemo nella punta dei rami.

Fiorisce in primavera e i semi, che sono aspri e concavi, possono essere raccolti in estate.

Come piantare il cumino

Può essere coltivato in tutto il paese.
Nella Regione Sud è seminato da ottobre a dicembre, ma nelle altre regioni viene coltivato tutto l'anno.

semi di cumino

La semina è fatto direttamente in letti pronti.

Dopo aver delineato gli spazi di coltivazione, mescolare il terreno in profondità di 25 cm, staccando e rimuovendo le radici.

Aggiungere 3 litri / m² di letame animale ben stagionato o letto per pollaio a metà di questo volume.

Incorporare bene nel terreno del letto di fiori livellando con il rastrello.

Seminare con una distanza di 40 cm tra le file e 15 cm tra le piante.

Poiché i semi di cumino sono molto piccoli, circa 300 / grammo, possono rimanere in una distanza molto più piccola e dopo la germinazione attendere fino a 10 cm per procedere al diradamento.

curiosità:

Sin dagli antichi egizi questa pianta era conosciuta, perché i semi furono trovati in tombe risalenti al 3700 aC.
Furono gli arabi che portarono in America l'abitudine di mettere questa spezia nelle ricette.

Uso culinario

cumino con fiore

I semi emanano un forte odore, in quanto contengono olio essenziale e aldeidi.

Le macine sono utilizzate nelle ricette di liquori, bevande, formaggi, salsicce, pane, conserve, snack.

È considerato uno stimolante della digestione.

Editoriale Video: Propiedades Curativas Del Comino Y Beneficios (Cuminum Cyminum)


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