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Cibo Vegano Senza Mistero

Cibo vegano senza mistero

Il cibo vegano è costituito esclusivamente da alimenti di origine vegetale. Esclude non solo qualsiasi tipo di carne ma anche latte e uova.

Sia per la salute, credenze spirituali e anche l'etica degli animali, il veganismo è in aumento in tutto il mondo. Include anche il mondo della moda, che non ha l'uso di lana e pelle, e quello dei cosmetici, che non dovrebbero essere testati sugli animali.

La Food Guide per la popolazione brasiliana stessa, lanciata dal governo brasiliano nel 2014, la sostiene.

Conoscere le caratteristiche del cibo vegano qui sotto e scoprire se ti va bene.

Cibo vegano e nutrienti

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Il cibo vegano è strettamente limitato a frutta, verdura, legumi, cereali e funghi. Tuttavia, è perfettamente possibile ottenere da questa dieta tutti i nutrienti necessari all'organismo.

Ma per questo il monitoraggio di un nutrizionista è fondamentale. Ti aiuterà a conoscere meglio il cibo ea preparare un menu bilanciato.

Anche perché i nuovi alimenti dovrebbero essere incorporati nelle loro abitudini alimentari. Questo è l'unico modo per garantire tutti i nutrienti necessari e variare le ricette il più possibile.

L'unica sostanza che non è presente nel mondo vegetale è la vitamina B12. Pertanto, i componenti aggiuntivi per questo articolo saranno consigliati.

Le persone che vanno nel veganismo di solito dedicano più tempo a trovare e scegliere il cibo, oltre a preparare i loro pasti. Il rapporto con la nutrizione è rafforzato.

Trappole di transizione per cibo vegano

Il passaggio da una dieta onnivora, che include carni, i loro derivati ​​e verdure, al vegano può essere difficile per alcune persone.

Questo perché le abitudini possono essere laboriose da cambiare. Inoltre, se l'individuo non intende includere una buona varietà di cibo, cadrà nella trappola del pasto senza carne, ma impoverito.

Un esempio è un menu in cui prevalgono pane, pasta, fagioli, riso e patate - che è ben lungi dall'essere veramente vegani. Anche il consumo regolare di insalate non è sufficiente.

Un altro ostacolo all'adesione al veganismo è sociale: in generale, le feste, le cene e altri eventi offrono poche alternative senza origine animale. ma Questo sta già cambiando. rapidamente.

Burger-vegan

Poiché il cibo vegano beneficia anche del piacere di mangiare, ci sono molte ricette proposte. Possono essere così gustosi che ci sono sempre più ristoranti dedicati al veganismo e persone non vegane che li frequentano.

La pasta di fagioli di soia e i ceci sono ampiamente utilizzati; il formaggio tofu è presente anche in numerose ricette. Cuori di palma, champignon e proteine ​​di soia strutturate fanno miracoli quando si tratta di cucinare versioni vegane di piatti di carne.

Un esempio è il ragù alla bolognese, lo stroganoff e la feijoada vegetale, che riuniscono altri segreti come l'uso di erbe e condimenti specifici e oggetti affumicati.

Anche gli hamburger sono fatti: la carne lascia il posto alla "bistecca" di piselli (o ceci o chia) e verdure. Le salse sono anche un punto di forza della cucina vegana, poiché esaltano il palato dei piatti.

Il latte vaccino viene facilmente sostituito con il latte di soia. E ci sono sempre quei quitute le cui ricette originali sono già interamente vegetali. Questo è il caso di guacamole, hummus e missoshiro.

Editoriale Video: ALBERTO ANGELA alla scoperta dei VEGANI - Le Coliche


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