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Come Raccogliere Le Pesche Nel Frutteto Domestico

Come raccogliere le pesche nel frutteto domestico

La produzione di pesche nel frutteto domestico ha un grande vantaggio. Oltre a non dover acquistare i frutti, possono essere raccolti già al giusto punto di maturazione, con molto più gusto.

Molto prodotto nel sud del paese, la pesca è un frutto apprezzato per il consumo in natura e nelle confetture.

Il pesco (Prunus persica) è un albero eccellente per crescere a casa. Le sue varie varietà disponibili sul mercato rendono possibile sia la pesca da tavola che la più utilizzata per preparare dolci come marmellate, gelatine, paste e uvetta secca.

I frutti della pesca sono attaccati dalla mosca della frutta. Pertanto, quando le bacche hanno le dimensioni di una noce, dovrebbero essere insaccate.

Il più comune è il sacchetto di carta cerata. Proteggere i frutti in questo modo non richiederà l'uso di veleni per controllo degli insetti.

Scopri il punto di maturazione della pesca

pescheto

In pratica raccogliamo un frutto che ci sembra maturo, con un aspetto appropriato al genere e alla specie. Lo facciamo anche con il cambio di colore e con il suo profumo più dolce.

Ricorda che, per la maturazione dei frutti, è necessario il sole, perché il metabolismo della pianta produce zuccheri dalla fotosintesi.

Quando il frutto è quasi pronto, la busta protettiva diventa molto turgida, mostrando che sta arrivando il momento del raccolto. Questo è fatto alla fine del mese di novembre, variando leggermente secondo la regione e la varietà.

Strappa la protezione di uno di loro per vedere il suo punto di maturazione.

Nel tavolo pesche, la buccia diventa rosa. Per le pesche gialle utilizzate per i dolci, la buccia diventa verde giallastro e può essere valutata tagliando il frutto per analizzare la polpa.

Raccolta delle pesche

pesche raccolte

La pesca della casa può essere raccolta a poco a poco La raccolta nel frutteto domestico non avviene contemporaneamente, come nel sistema di produzione commerciale.

Analizziamo uno o due frutti per vedere il suo punto di sviluppo e maturazione e quindi useremo questa conoscenza per scegliere quali frutti raccoglieremo ogni giorno.

Ancora fermo, quasi maturo, questo è il posto giusto per le pesche nel consumo naturale. Conservare in frigorifero.

Le pesche a pesca gialla destinate a preparare marmellate non dovrebbero essere troppo mature. Perderanno la consistenza della polpa al momento della cottura nello sciroppo e più tardi quando eseguiremo il processo di sterilizzazione del vetro per risparmiare.

I frutti troppo maturi possono essere utilizzati per preparare paste dolci. Un consiglio: ci piace praticamente tutto nella pesca.

Per la preparazione delle gelatine, una procedura corretta è quella di sciacquare la buccia con un pennello morbido per rimuovere i peli, sbucciare e portare ad ebollizione con acqua. Una volta ben cotto, filtrare in un colino.
Questo brodo avrà l'aggiunta di zucchero e sarà bollente fino a dare il punto gelatinoso. In questo caso, servire qualsiasi varietà di pesca. E la gelatina di pesche fatta in casa non è seconda a nessuno.

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