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Come Usare I Coltelli Per Formaggio

Come usare i coltelli per formaggio

Non comprare solo i migliori formaggi della gastronomia: devi sapere come tagliarli correttamente. Per questo, i coltelli da formaggio hanno diversi formati, ciascuno adattato ai diversi spessori, altezze e trame del cibo, sfruttandone al meglio. Conosci i diversi tipi esistenti sul mercato.

Set di base di coltelli da formaggio

Se si servono e si consumano solo uno o due tipi di formaggio, è possibile acquistare i singoli coltelli. La cosa importante, per mantenere un po 'di raffinatezza, è che hanno un design simile.

Tuttavia è anche possibile acquistare un set. Un'occasione di formaggi e viniper esempio, dovrebbe offrire più varietà di cibo. Alcuni hanno più pezzi, ma le basi sono nell'immagine qui sotto:

tipi di coltelli da formaggio

I modelli 1 e 4 sono di due diverse spatole. Sono caratterizzati da piani laterali e molto affilati, che facilitano il taglio di formaggi più morbidi, come facciamo con le torte. Pensa ai formaggi Camembert e Brie, ad esempio.

Sebbene assomigli a delle spatole, il coltello numero due è effettivamente indicato per tagliare il formaggio Cheddar. I suoi lati inclinati verso l'alto sono il suo grande differenziale. In assenza di spatole, tuttavia, può sostituirli.

I formaggi più duri, come il grana padano o il parmigiano, devono essere tagliati con il modello 3. Il bordo è liscio per penetrare la parte e divaricarla più facilmente.

Si consiglia di integrare questo kit di base con un piatto per affettare formaggio tipico, che può essere buono quando si serve mozzarella in un blocco. Quella forchetta a due denti è ottima anche per portare pezzi di formaggio già tagliati alla bocca.

Preferisci le parti in acciaio inossidabile che sono più resistenti.

Come tagliare diversi tipi di formaggio

Il modo formale di tagliare ogni tipo di formaggio tiene conto del modo migliore per trarne vantaggio senza romperlo. Con il coltello giusto, è a metà strada. Ma c'è questo etichetta extra, ha senso seguire.

tagli di formaggi

Formaggi più morbidi o medi tendono ad essere tagliati come una torta, formando pezzi triangolari. I formaggi piccoli danno origine a fette più spesse. Formaggi rettangolari tagliati a fette rettangolari.

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