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Conoscere Le Principali Varietà Di Vino

Conoscere le principali varietà di vino

Un vino differisce dall'altro principalmente a causa delle specie di uva da cui è stato prodotto. Conoscere i più importanti da seguire.

Gli amanti del vino apprezzano di più i vini secchi, che elenchiamo qui per voi.

Vale la pena ricordare che ci sono vini che vengono fatti mescolando due o più uve o che sono classificati in base alla regione in cui è stata coltivata l'uva, come nel caso degli Alentejan portoghesi.

Uve da vino bianche e rosé

I vini bianchi e rosati sono ottenuti da uve di corteccia verde o rosa.

Sauvignon Blanc

L'uva sauvignon blanc è più liscia, producendo un vino leggermente erbaceo con una buona acidità. Queste caratteristiche sono più pronunciate se fossero coltivate in Francia.

Sauvignon Blanc I vini neozelandesi sono molto apprezzati e tendono ad essere più corposi e fruttati.

Chardonnay

Vino bianco di notevole e piacevole palato. Possiede un'acidità equilibrata, una colorazione giallastra paglierina verdastra e sta diventando giallo oro con l'invecchiamento.

I suoi profumi ricordano la mela verde, è molto fruttato e con note floreali.

Gewurztraminer

uva

Vino bianco dal colore giallo paglierino, intenso e brillante.

È molto apprezzato dal consumatore brasiliano, perché è molto aromatico, ma l'impianto di questa varietà è sempre più piccolo, a causa di problemi di adattamento al nostro clima.

Ha aromi di varietà "Moscatel", molto fruttati, con ananas, tabacco, cannella, chiodi di garofano, mandorle e semi tostati.
È leggero, fine e il palato è morbido, molto sorprendente.

Vini rossi: uva principale

I vini rossi sono ottenuti da uve rosse, ricamate, viola o ancora più scure.

Cabernet Sauvignon

Vino rosso corposo con una colorazione intensa e brillante, da un'uva coltivata facilmente in diversi paesi del mondo. Serve molto bene come guardare il vino (invecchiamento in botti di rovere o nella stessa bottiglia).

I suoi aromi sono complessi, migliorano con l'invecchiamento e assomigliano a frutti rossi (fragola, lampone, mora). Inoltre possono presentare note di peperone dolce, aroma erbaceo (fieno, erba tagliata) e cioccolato.

Con l'invecchiamento, può anche avere aromi di caffè e vaniglia.

Cabernet Franc

L'uva Cabernet Franc è prima da Sauvignon e produce un vino dalla colorazione intensa e brillante, ha una buona struttura, un bel bouquet, è equilibrato.

È un vino più rustico e robusto, corposo, con aromi più forti se confrontato con il Cabernet Sauvignon, ad esempio.

I suoi aromi tipici sono erbacei e frutti rossi, ben pronunciati, si notano note floreali poco pronunciate e anche fagioli tostati e vaniglia.

Merlot

Il Merlot dovrebbe essere consumato con un po 'più di invecchiamento rispetto ai vini ottenuti da altre uve. Ha un corpo medio i suoi aromi sono più fruttati e floreali (viola), ricordando chiodi di garofano e cannella, frutta secca e vaniglia, di gusto marcato.

Pinot Noir

uve da vino rosso

Vino rosso giovane di colorazione vivace a base di uva tipica della regione della Borgogna, in Francia. La coltivazione di questa varietà nella Serra Gaúcha è ostacolata dal grave attacco di malattie fungine e da marciumi di cluster - quindi, attenzione.

Il suo vino è complesso e delicato, estremamente fruttato, con aromi che ricordano frutti rossi, oltre a fragola e ciliegia. Ha alcune note floreali e persino caffè.

Attualmente in Brasile, questo vino è molto utilizzato per la preparazione di vini spumanti, poiché dà corpo a questa magnifica bevanda.

Gamay

Uva che dà origine ad un vino rosso giovane rosso rubino, leggero, rilassato e fruttato. Il suo aroma è intenso, ricorda lampone, fico e banana, frutta secca, chiodi di garofano e cannella.

Generalmente, viene consumato nello stesso anno della sua elaborazione, altrimenti può ossidarsi e perdere tutte le sue caratteristiche iniziali.

Tannat

Molto famoso in Uruguay, l'uva Tannat regala vini dal colore intenso e intenso, rosso rubino con sfumature violacee.

Il suo aroma ricorda cacao, pepe, vaniglia e burro. Al palato è acido e tannico (astringente), che forma un palato molto piacevole.

Malbec

L'uva Malbec è l'uva più famosa in Argentina. Ha una corteccia spessa, resistendo così alle alte temperature delle regioni calde. I vini sono molto intensi, il tipo che macchia i denti.

L'aroma più sorprendente è il frutto rosso e viola, a volte passa attraverso legnoso. È eccellente da consumare con carni rosse.

Syrah

Il tocco piccante è il marchio di uva Syrah (noto anche come Shiraz, Australia). È abbastanza forte, denso e ha note di liquirizia, amarene, more, albicocche, ribes, zenzero, cioccolato.

Articoli in questa serie

  • Quale tipo di vino corrisponde Quale cibo?
  • Vino: impara a servire e bere
  • Vini non complicati: etichetta nei ristoranti
  • Glossario dei termini comuni per gli intenditori di vino
  • Conoscere le principali varietà di vino

Editoriale Video: Le varietà di vite resistenti da vino, opportunità da scoprire.


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