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Miscelatori: Tipi

Miscelatori: tipi

I miscelatori moderni - sempre più versatili e facili da usare - sono indispensabili in cucina.

Fare il lavoro approssimativo di miscelare gli ingredienti più svariati rapidamente e con precisione migliora il risultato finale con paste più morbide e saporite.

Tuttavia è molto importante sapere quale elettrodomestico è l'ideale per le ricette che vuoi realizzare - e questo è definito dal tipo di movimento che ogni mixer è in grado di fare.

Esistono tre tipi di mixer: portatile, planetario e orbitale. Scopri come ognuno di loro funziona.

Mixer portatile

mixer portatile

Il più popolare di tutti, il mixer portatile è più leggero, più economico e più piccolo degli altri - oltre a consumare meno energia.

Tuttavia, la sua potenza è inferiore e dovrebbe essere usata con meno frequenza.

Questo non è un problema se il tuo obiettivo è quello di colpire impasti leggeri - chiaro su neve, mousse, dolci e delicatamente.

Mixer orbitale

Più potente e robusto, il mixer orbitale è più adatto per le masse più pesanti, come pizze e pane.

È più resistente e può essere usato frequentemente.

Tuttavia, le ricette più leggere possono essere eseguite anche con l'orbitale, fornito di battitori e velocità adeguate.

I battitori, a proposito, sono due, e fanno movimenti simultanei di traduzione; tuttavia, questo è l'unico.

La differenza dei risultati è dovuta al tipo di pastella e velocità.

È importante, tuttavia, scegliere un modello che si sganci dalla base, non tutti lo fanno.

Nonostante il potere, non è ancora abbastanza forte per compiti più difficili.

Mixer planetario

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Il planetario è il più completo di tutti: ha la stessa funzione degli orbitali, ma crea miscele più omogenee e aerate.

È più veloce e i suoi battitori sono ancora più sofisticati.

È il più versatile di tutti, poiché va dalla preparazione della luce alle masse più pesanti.

A differenza del mixer orbitale, il planetario offre più movimento: mentre i battitori eseguono la traduzione, la ciotola ruota.

È preparato per un uso intensivo e viene fornito con vari accessori come l'alimentatore, un pezzo che si adatta alla ciotola e consente di aggiungere gli ingredienti mentre l'apparecchio è acceso senza causare sporcizia.

D'altra parte sono più grandi e più costosi.

I mixer fanno miracoli per le ricette.

Mixer: temperatura e ingredienti ricette

La temperatura cambia con le stagioni e la temperatura degli ingredienti e la loro consistenza, variabili da regione a regione, possono influire sul tempo di funzionamento e sui risultati ottenuti.

Gli ingredienti che sono stati raffreddati, come burro e uova, dovrebbero essere a temperatura ambiente prima di essere scossi. Rimuovere questi ingredienti dal frigorifero in anticipo.

Per evitare che pezzi di gusci d'uovo o uova viziate vengano incorporati nell'impasto, rompere le uova in un contenitore separato prima di mescolarle.

Utilizzare solo ingredienti secchi combinati con altri.

Velocità del frullatore

Inizia sempre a battere a basse velocità. Aumentare gradualmente la velocità in base alla ricetta.

Non battere la pasta in eccesso. Seguire sempre le istruzioni della ricetta.

Le ventose sulla base forniscono un migliore fissaggio dell'apparecchio, evitando incidenti: più sicurezza e igiene per te e la tua cucina!

Il doppio movimento della pastella rende più omogenee le miscele. Il battitore ruota sul proprio asse e anche intorno e molto vicino alle pareti della ciotola.

Funzione soft start: rotazione più lenta all'inizio del ciclo per una miscelazione più efficiente degli ingredienti ed eliminazione degli spruzzi.

Pulizia e manutenzione del mixer

Utilizzare solo un panno inumidito con acqua o sapone neutro e acqua. Non utilizzare prodotti abrasivi per evitare di danneggiare il tuo aspetto.

Pulire anche le ventose con un panno inumidito con acqua o acqua e sapone neutro.

Per la migliore manutenzione del battipenna, non lavarli in lavastoviglie e utilizzare sempre un detergente neutro durante la pulizia.

Problemi comuni con i mixer

PROBLEMACAUSESOLUZIONE
Non funzionaNon c'è energia nella presa.Collegare l'apparecchio a un'altra presa della stessa tensione per verificare il fatto.
Vibrazione eccessivaSupporto irregolare e / o irregolare.Posizionare l'apparecchio in un luogo adatto.
Beats catturatiMassa umidaInumidire l'impasto permettendo al mixer di funzionare.

Non lasciare il mixer in funzione o collegato mentre si è lontani, anche se brevemente, specialmente quando ci sono bambini da evitare.

In effetti, la cosa ideale è evitare che si accenda per più di dieci minuti in quanto potrebbe danneggiare il motore.

Non collegare altri apparecchi alla stessa presa, utilizzando caricabatterie o prolunghe, evitando sovraccarichi elettrici che potrebbero danneggiare i componenti del mixer e causare gravi lesioni.

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