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Spezie Per Salato: Come Piantare In Casa

Spezie per salato: come piantare in casa

Le migliori ricette per i piatti principali includono condimenti saporiti. Erbe e semi aggiungono fragranza e raffinatezza ai pasti più semplici.

Alcune di queste spezie provengono da piante che possiamo coltivare nel paese; altri sono importati E meglio di così: diversi possono essere piantati a casa.

Alcuni hanno documenti storici risalenti a prima dell'era cristiana, ricette aromatizzanti, che servono come medicine e giardini abbellenti, come nel caso diginepro (Juniperus communis).

Vantaggi del condimento a casa

cerfoglio

cerfoglio

Il grande vantaggio di piantare il condimento a casa è la freschezza: prendi la giusta quantità direttamente dai rami della pianta e prepara il tuo pasto.

Questo evita gli sprechi che si verificano quando si acquistano pacchetti in quantità già definite in fiera.

Senza contare che a medio termine è più economico, dal momento che la tua pianta in vaso produrrà abbastanza foglie o semi.

Se preferisci il tuo condimento, consulta il nostro articolo su come disidratare i condimenti.

Piatti salati: condimenti più utilizzati

coriandolo

Condimenti per salati: coriandolo

ilcoriandolo (coriandolo sativum)è conosciuto come uno dei condimenti più apprezzati della cucina baiana in particolare e del nord-est in generale.

ilcumino (Cuminum cyminum)è ottimo per dare un sapore speciale ai nostri fagioli quotidiani; il kümmel (Carum carvi), noto anche come alcarávia, appartiene alla stessa famiglia del cumino e si abbina bene a formaggi, salsicce e cavoli. Eccelle nella massa del pane di segale.

ilcerfoglio (Anthriscus cerefolium), di gusto delicato, è essenziale nella preparazione di ricette francesi. Fa una grande coppia con - o può anche sostituire - la salsa. Andare in omelette, aceti, insalate, arrosti e zuppe.

Già ildragoncello (Artemisia dracunlus) appartiene alla famiglia delgirasole (Helianthus annuus)ed è il segreto del successo della salsa bernese. Aggiungilo alle tue ricette con pollo, uova e pomodori.

Curiosamente, il mostarda (Brassica alba) è della stessa famiglia dilattuga (Lactuca sativa). Oltre alla famosa salsa gialla che fa coppia con ketchup, i loro semi vengono utilizzati per altre ricette più sofisticate che includono carni e insalate.

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