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Vegetarismo: Una Domanda Sullo Stile Di Vita

Vegetarismo: una domanda sullo stile di vita

Molte persone considerano o già considerano di diventare vegetariani.

Non sorprendentemente, le persone che non mangiano carne hanno un colesterolo più sano, trigliceridi e indice di pressione sanguigna - per non parlare delle motivazioni dei diritti degli animali e delle preoccupazioni ambientali che sono così prevalenti tra i sostenitori.

Diventare vegetariani è un processo di trasformazione

Tuttavia passare da una dieta onnivora a una vegetariana non è così semplice.

Richiede una trasformazione non solo della mentalità, ma anche dello stile di vita.

Come dice il sito web della Vegan Society of Brazil, "il cibo è più dell'alimentazione, implica abitudini, preferenze e convenienza".

Nel primo momento la sfida più grande è il rifiuto di cibo considerato un tempo piacevole, come il barbecue o il sushi del fine settimana, per alcune persone.

Ma ci sono più prerequisiti per un vegetarismo sano rispetto alla pura resistenza alle tentazioni.

Essere vegetariani sta diventando un nuovo piacere nel cibo

"Generalmente i vegetariani dedicano più tempo e attenzione alle loro diete: pensano meglio alla combinazione di cibi di ogni pasto, vanno al mercato o alla fiera più spesso e lasciano un po 'di tempo per cucinare", dice la nutrizionista Andréia Torres.

Uno dei segni più chiari di una buona pratica vegetariana è l'adozione di una maggiore varietà di cibi nei pasti. Questo è il modo in cui l'individuo assicura l'ingestione di tutti i nutrienti necessari all'organismo, specialmente le proteine.

Inoltre, più varietà di cibo significa un menu più ampio: più piatti possibili, più sapori da esplorare.

Quando ciò non accade, i pasti diventano monotoni e la persona può essere tentata di tornare alle carni che intendeva lasciare.

Il conto di dieta vegetariana con la più ampia varietà di alimenti

mercato

Per mantenere l'elevato ricambio di varietà e freschezza, i vegetariani non esitano ad andare più spesso sul mercato e sono più esigenti sulla qualità di quello che stanno portando a casa: verdure e cereali biologici, frutta della regione e della stagione.

A volte vanno anche nei negozi di alimenti naturali per trovare oggetti più specifici come alghe o caramelle alla carruba.

Cucinare è sempre una buona idea, e per diversi motivi: il vegetariano diventa più indipendente dai limiti della maggior parte dei ristoranti, impara a conoscere meglio il cibo, crea variazioni con combinazioni e condimenti innovativi... senza contare che il processo di cottura di solito non essere complesso come la carne.

Una feijoada vegana, che ad esempio utilizza prodotti a base di soia anziché di maiale, è molto più rapida da preparare.

I piatti vegetariani sono diventati sofisticati

E così i ristoranti vegetariani prosperano sempre di più - che sono anche un successo con la folla carnivora: "Ora, come il vegetarianismo cessa di essere una dieta alternativa e diventa la soluzione sostenibile e gustosa per la nostra salute e del pianeta, i ristoranti sono diventati più sofisticati ", commenta il giornalista Rogério Garcia dal sito web vegetariani.

hamburger vegetariano

Nel menu non sono solo le ricette vegetariane tradizionali ma anche le simulazioni di piatti carnivori per eccellenza - uno strogonoff, ad esempio: al posto del filet mignon arriva la carne di soia o addirittura i champignon; un hamburger può essere fatto dai ceci; e così via.

Una transizione graduale

"La transizione al vegetarismo deve essere graduale, perché va ben oltre il cibo", afferma Andréia Torres. "C'è bisogno di tempo per spostarsi e introdurre nuovi cibi e riorganizzare le abitudini che ruotano attorno a colazione, pranzo e cena, comprando oggetti per preparare i pasti".

Puoi iniziare eliminando la carne rossa sostituendo il pollo con le uova o consumando proteine ​​animali solo nei fine settimana. Scopri cosa funziona meglio per te e la tua vita quotidiana.

È gradualmente che grandi cambiamenti vengono a rimanere.

Editoriale Video: SONO DIVENTATA VEGANA? SI? NO? DA QUANTO? PERCHE? ❤ #DOMANDADELLASETTIMANA


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