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Tropaeolum Majus

Cappuccino, nasturzio, nasturzio, fiore di sangue, crescione, giardini

Tropaeolum majus: come

Uno dei punti salienti di questa pianta, usata nella lettiera dei fiori, sono le sue foglie arrotondate e arrotondate, con il picciolo inserito quasi al centro di esse. Il suo potere disinfettante agisce come un antibiotico naturale su alcuni virus e batteri e su alcune malattie polmonari, grazie agli oli essenziali che contiene, come il benzoato di senape.

Coltivato anche in bavagli e pentole, si trasforma in una piccola vite se condotta attraverso supporti. Sia le foglie, i fiori e i semi, sono commestibili, dando un leggero sapore speziato, ricordando il crescione. Le insalate sembrano molto belle e questo non è stato trascurato dai gesuiti, che portarono il cappuccino in Europa nel XVI secolo per il suo uso gastronomico, tra cui Rembert Dodoens (1517-1585), botanico e dottore del flamenco, lo coltivarono nei suoi giardini, dandogli molta importanza per la prevenzione dello scorbuto, per la ricchezza della vitamina C.

Le gemme floreali, ancora verdi, possono essere macerate in aceto, condite con foglie aromatiche del dragoncello e un pizzico di peperoncino.

Ma tornando ai nostri giardini, dobbiamo dargli un buon spazio da quando, nel tempo, diventa invasivo. Tuttavia è un repellente ai nematodi e un'infusione a base di foglie e fiori è una buona ricetta per controllare gli afidi.

Accedi a più dettagli e informazioni nella nostra biblioteca di specie.

Autore: Raul Cânovas

Editoriale Video: Tropaeolum majus - grow, care and harvest (flowers & leaves)


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