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Vini Non Complicati: Bere Etichette Del Tempo

Vini non complicati: bere etichette del tempo

I vini sono bevande molto prestigiose, circondate da rituali.Capire qual è lo scopo dietro ogni costume e uscire bene la prossima volta che apri una bottiglia in compagnia di qualcun altro.

Cosa fare quando viene mostrata la bottiglia di vino?

Controlla l'etichetta e verifica che sia anche il vino che è stato offerto o ordinato.

Controlla la marca e se l'uva o il terroir (regione in crescita, generalmente in Europa) corrispondono. Assicurati anche di raccogliere.

Cosa fare quando il Sughero è posizionato sul tavolo?

tappi

Il tappo viene posizionato sul tavolo affinché il cliente possa verificarne lo stato.

Un tappo incrinato dall'alto verso il basso, per esempio, potrebbe aver lasciato entrare aria nella bottiglia, arrugginendola.

Cosa fare quando viene servito un po 'di vino nella tazza?

Ci si aspetta che proveremo il vino e lo approveremo, dicendo se è buono o no. Se è cattivo, sarà cambiato.

Ma attenzione: si applica solo quando non è buono, e non perché non è di tuo gradimento.

Quel po 'di vino è servito alla persona che l'ha ordinato.

E come possiamo dire se il vino è buono?

Per prima cosa alzare la coppa contro la luce per vedere se c'è qualche corpo estraneo. Si noti, tuttavia, che le fecce, i cristalli e la CO2 non contano come un problema.

Quindi, senza scuotere il vetro, alzammo il naso dal vetro e cercammo un cattivo odore. Può essere ammuffito, aceto o arrugginito. Questo non vale lo sherry perché è una delle sue caratteristiche.

vino

È importante non trasformare il vino nel bicchiere, perché gli aromi potrebbero essere confusi con quelli cattivi. Questo rende la percezione difficile.

In caso di dubbio, attendere alcuni minuti e vedere se è più chiaro.

Ma possiamo sempre assicurarci di metterlo in bocca e assaggiarlo. Se è buono, chiedi di servire.

La cosa giusta è riempire un terzo del bicchiere per il vino e due terzi per lo spumante.

Come tenere il bicchiere di vino?

Tenere sempre la tazza per lo stelo o la base. Mai dal corpo, perché il calore della mano può cambiare la temperatura del vino.

Non tenere mai il bicchiere con tutta la mano.

Come degustare il vino

Relax. Scopri il tuo gusto personale in questo complesso universo di aromi, sapori e sensazioni.

Cerca sempre di capire meglio le caratteristiche di quell'uva o terroir. Se stai pranzando o cenando, chiedi piatti che hanno a che fare con il vino richiesto.

Evitare di fumare quando si tratta di degustare il vino. La sigaretta cancella le papille gustative.

Articoli in questa serie

  • Quale tipo di vino corrisponde Quale cibo?
  • Vino: impara a servire e bere
  • Vini non complicati: etichetta nei ristoranti
  • Glossario dei termini comuni per gli intenditori di vino
  • Conoscere le principali varietà di vino

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